Brownies aux carottes et au chèvre

Un gâteau de carottes sympa pour l'apéro ou à picorer avec les doigts, ferme, dense et fondant, avec une croûte croustillante et au bon goût de carotte et de chèvre. 

Ingrédients :

    -  400 g de carottes
    -  1 l de bouillon de légumes ou de poule (2 cubes)
    -  200 g de bûche de chèvre
    -  2 œufs
    -  70 g de beurre
    -  150 g de farine
    -  noix de pécan, épices, lardons…
    -  sel, poivre

 

• Faire bouillir le bouillon de légumes et ajouter les carottes épluchées et coupées en tronçons. Cuire 20 minutes. Egoutter le tout lorsque les carottes sont tendres et les mixer.
• Mélanger dans un saladier : les œufs, la bûche de chèvre écrasée, le beurre fondu, la farine et les noix hachées. Ajouter les carottes et mélanger à nouveau.
• Verser dans un moule et enfourner 35 minutes à 220°. Servir ce brownie coupé en dés.

Avis :
- Note : 8/10
- Mettre des morceaux de chèvre en plus
- Source : l'internaute

Velouté de pois cassés aux ravioles

Cet été, pas envie de passer du temps à écrire mes recettes, pas envie de me casser la tête à prendre de belles photos et d'exaspérer toute la famille, pas envie de toujours soigner la présentation... juste envie de tester des recettes et de profiter des repas en famille. Du coup, pour cet été, je mettrai juste la photo du magazine dans lequel j'ai trouvé la recette, avec un commentaire. Et c'est tout !

- Bon mais un peu trop liquide
- On n'a pas mis les jaunes d'oeufs
- Attention à ne pas trop égoutter les ravioles sinon elles collent entre elles et ça donne une belle pâtée !
- Source : Maxi

Clafoutis de courgettes au chèvre, olives et curry

- Bon mais sans plus.

- Les courgettes sont fades (-> les faires revenir à la poêle avant ?), le chèvre est assez sec, l'association curry-courgette-olives pas très harmonieuse...

- Source : Pelerin



Agneau à la marocaine

- Très bon, la viande est fondante, la sauce relevée...
- Ne pas mettre les aubergines à cuire trop longtemps sinon elles se défont (la viande a cuit plus longtemps que prévu)
- Eviter de trop épicer (piment)
- Source : Maxi