Que faire avec ... ?

Vous avez une brique de lait ouverte depuis déjà quelques jours ? des blancs d'oeuf qui restent après votre recette de crème brûlée ? des poires qui s'évanouissent dans la corbeille ? du jambon qui approche de la date de péremption ?... Cette rubrique peut vous aider !


Abricots :

Gâteau aux amandes et aux pêches
Salade fruitée
Tajine de poulet aux fruits secs
Tarte frangipane et abricots



Agneau :

Agneau à la marocaine



Amandes :

Biscuits aux amandes
Cake courgettes-chocolat
Cake pralines-amande
Clafoutis aux mûres
Clafoutis cerises-amande ou pêches-amande
Coronation chicken
Crème brûlée, bavarois fraise-rhubarbe sur biscuit aux amandes
Croquants aux flocons d'avoine
Croquets pralines-amandes
Croustade aux pommes, poires et coings
Chaussons pomme-frangipane
Gâteau alsacien
Gâteau aux amandes et aux pêches
Gâteau cerise-amande à la ricotta
Kringle estonien à la cannelle
Lunettes à la confiture 2
Moelleux aux amandes, coeur de pêche
Petits gâteaux poire-amande-pépites de chocolat
Poires farcies à la crème d'amande
Rochers aux amandes
Sablés à la vanille
Sablés aux amandes façon spritz
Tajine de poulet aux fruits secs
Tarte frangipane et abricots



Ananas :

Curry de volaille au lait de coco, ananas et poivron
Muffins coco-ananas
Panna cotta au lait de coco et coulis d'ananas en verrine



Asperges :

Verrine de mousse d'asperge, croquants au sésame et jambon cru



Aubergines :

Agneau à la marocaine
Boulettes d'aubergine au parmesan
Caponata d'aubergine à la sicilienne
Crème de ratatouille, oeuf mollet et croustille au fromage et au thym
Crêpes salées à l'italienne
Croque à l'italienne
Croque monsieur à l'italienne
Gratin d'aubergine
Gratin façon moussaka
Lasagnes aubergine, tomate, mozzarella
Lasagnes d'aubergines
Mille-feuille de courgette, aubergine, chèvre et tomates
Moussaka
Pâtes aux aubergines, bleu et noisettes
Pâtes aux aubergines, tomate, mozzarella et basilic
Quiche aux légumes et lardons
Tartelette aux légumes grillés
Tartinade aubergine-tomate-ricotta
Terrine d'aubergine aux poivrons et chèvre frais, coulis de poivron rouge
Tian



Avocat :

Mille-feuille au tartare de saumon
Salade fruitée
Sandwich pita au poulet et à l'avocat



Bananes :

Bouchées roulées banane-chocolat-noisette
Cake à la banane
Mini-cakes banane-coco
Pancakes à la banane
Pots de crème banane sur dacquoise coco, crumble au chocolat
Pudding banane-pépites de chocolat
Sandwich brioché banane-caramel-pépites de chocolat
Smoothie fraise-banane



Basilic/pesto :

Amuses bouche tomate-mozzarella-basilic
Croque à l'italienne
Gressins sablés au parmesan, basilic et citron
Mini-brochettes tomate-mozzarella, sauce au pistou
Pappa al pomodoro
Pressée de légumes d'été à la mozzarella
Sablés escargots tomate-basilic
Tartelette aux légumes grillés
Velouté de courgette au lait de coco et basilic



Brocolis :

Brocolis aux lardons et filet de poulet
Chaussons brocolis-saumon fumé
Quiche aux brocolis, jambon et chèvre
Salade tiède de brocolis, jambon et graines



Canard :

Crème de potiron aux gésiers de canard, lardons et noisettes
Salade aux magrets, bleu, noix et croûtons
Salade de haricots verts, gésiers de canard, féta et noix
Velouté de navet à l'effilochée de canard



Carottes :

Blanquette de dinde
Blinis aux carottes
Brownies de carotte au chèvre
Entremets à la carotte
Fondants à la carotte et crumble aux noisettes (version salée)
Fondants carotte-cannelle-raisins secs et crumble noisette (version sucrée)
Lentilles au lard
Minestrone
Mousse de carotte coeur de chèvre sur sablé au cumin
Palets de légumes
Poêlée de légumes
Potée
Poulet aux légumes en papillote
Purée de carottes
Salade de lentilles
Sauté de dinde aux légumes d'hiver
Soufflé de carottes
Soupe rustique à l'avoine, légumes et lard
Soupe suisse
Spaghettis bolognaise



Céleri :

Sauté de dinde aux légumes d'hiver
Soupe rustique à l'avoine, légumes et lard



Cerises :

Brownies aux châtaignes et cerises
Clafoutis aux mirabelles
Clafoutis cerises-amande ou pêches-amande
Gâteau cerise-amande à la ricotta



Champignons :

Boeuf stroganov
Calzone
Cappuccino de champignons
Crème brûlée aux champignons
Emincé de poulet aux champignons et à la crème
Escalopes de poulet à la crème et aux champignons
Filet mignon aux champignons
Gratin façon moussaka
Pain de champignons et jambon
Pâté en croûte
Pâtes margherita
Risotto aux poireaux et champignons
Roulé de volaille farci aux champignons, crème de polenta
Saumon en croûte de noisette et sésame, crème de champignons
Tagliatelles vertes aux épinards, sauce au bleu et champignons



Châtaignes :

Filet de poulet poché et sa garniture de châtaignes
Oeuf cocotte au potiron
Potée
Scones aux pommes et châtaignes



Chèvre :

Bouchées chèvre-melon
Brownies de carotte au chèvre
Clafoutis de courgettes au chèvre, olives et curry
Entremet tomate-chèvre comme un fraisier
Fingers scones au chèvre et fruits secs
Lasagnes aux épinards et au chèvre
Lasagnes individuelles aux courgettes, chèvre et menthe
Mille-feuille de courgette, aubergine, chèvre et tomates
Mousse de carotte coeur de chèvre sur sablé au cumin
Quiche aux brocolis, jambon et chèvre
Salade au potiron, chèvre et noisettes
Salade campagnarde au chèvre
Tartelettes au sarrasin, chèvre, miel et noix
Terrine d'aubergine aux poivrons et chèvre frais, coulis de poivron rouge
Verrine fromage frais, figue et chutney



Chorizo :

Omelette espagnole



Chou :

Gratin de chou vert, saumon en crumble aux noisettes, beurre à l'orange
Potée
Raviolis chinois
Soupe au chou



Chou-fleur :

Crème de chou-fleur, caramel balsamique et noisettes
Gâteau de chou-fleur
Polenta au chou-fleur
Terrine de chou-fleur aux flocons d'avoine et roquefort
Velouté de chou-fleur



Chutney :

Coronation chicken
Cuillères de tartare de saumon, pomme verte et chutney
Mille-feuille au tartare de saumon
Verrine fromage frais, figue et chutney



Citron :

Cake au citron de Pierre Hermé
Cuillères de tartare de saumon, pomme verte et chutney
Entremets façon tarte au citron meringuée
Gâteau coco-citron
Gressins sablés au parmesan, basilic et citron
Lasagnes au citron
Lemon curd
Mille-feuille au tartare de saumon
Poulet aux citrons confits et caramel
Salade de concombre au sabayon de citron/curry
Soupe de crevettes réunionnaise
Tartare de saumon
Tartelette au citron meringuée



Coings :

Cheesecake aux coings
Compote de coings
Compote pomme, poire et coings
Confiture et gelée de coings
Croquette de camembert au pain d'épice, pommes poêlées et fruits secs
Croustade aux pommes, poires et coings
Gâteau d'automne
Pâtes de coing
Pomme au four farcie au coing
Poulet aux pommes et coings
Scones au coing
Strudel aux pommes et coings
Tarte aux coings



Compote de pomme :

Croquants aux flocons d'avoine
Croustade aux pommes, poires et coings



Concentré de tomate :

Boeuf stroganov
Entremet tomate-chèvre comme un fraisier
Mille-feuille de courgette, aubergine, chèvre et tomates
Sablés escargots tomate-basilic
Tartinade aubergine-tomate-ricotta
Travers de porc caramélisés



Concombre :

Club sandwich
Pan bagnat
Pitas aux boulettes de boeuf épicées, sauce tartare et concombre
Salade composée d'Agnès 2
Salade de concombre au sabayon de citron/curry
Salade de concombre au yaourt
Salade grèque
Salade niçoise
Salade rouge et verte
Sandwich thon-mayo
Taboulé
Taboulé revisité



Courge : voir Potiron



Courgettes :

Amuses bouche courgette, tomates séchées et parmesan
Cake courgettes-chocolat
Canapés courgette-tomates séchées
Cheesecake tomate-lardons / cheesecake courgettes-lardons
Clafoutis de courgettes au chèvre, olives et curry
Courgettes au curry
Crème de ratatouille, oeuf mollet et croustille au fromage et au thym
Croque-monsieur à la crème de courgette
Croque-monsieur courgette-jambon-fromage frais
Flan de courgettes à la ricotta
Frittata aux courgettes, jambon et mozzarella
Gratin de courgettes
Gratin de courgettes et tomates
Gratin façon moussaka
Lasagnes individuelles aux courgettes, chèvre et menthe
Mille-feuille au saumon fumé
Mille-feuille de courgette, aubergine, chèvre et tomates
Minestrone
Moelleux de courgette, coeur de fromage frais
Oeuf poché en timbale de ratatouille
Quiche aux légumes et lardons
Palets de légumes
Pâtes aux courgettes : 2 versions
Pizza aux courgettes
Poêlée de légumes
Poulet aux légumes en papillote
Pressée de légumes d'été à la mozzarella
Tagliatelles de courgettes, lardons et sauce béchamel
Tarte à la crème de courgettes rôties
Tarte fine aux courgettes râpées
Tartelette aux légumes grillés
Tian
Velouté de courgette au lait de coco et basilic
Velouté de courgettes, copeaux de jambon cru



Crème :

Amuses bouche tomate-mozzarella-basilic
Automnale de courge et orange sous sa couche neigeuse
Blanquette de dinde
Blinis aux carottes
Boeuf stroganov
Briochettes à la crème
Brocolis aux lardons et filet de poulet
Canapés courgette-tomates séchées
Cappuccino de champignons
Cake au citron de Pierre Hermé
Caramels mous au beurre salé
Clafoutis aux mirabelles
Clafoutis aux mûres
Clafoutis cerises-amande ou pêches-amande
Clafoutis de courgettes au chèvre, olives et curry
Cobbler aux prunes
Courgettes au curry
Crème brûlée, bavarois fraise-rhubarbe sur biscuit aux amandes
Crèmes au chocolat
Crèmes brûlées
Crème brûlée aux champignons
Crème de chou-fleur, caramel balsamique et noisettes
Crème de polenta
Emincé de poulet aux champignons et à la crème
Entremets coco-chocolat
Entremets façon tarte au citron meringuée
Entremets figue et noix
Entremets mousse vanille, pommes caramélisées, coeur caramel, sur sablé breton
Entremets poire-chocolat-vanille façon "Belle-Hélène"
Entremets tomate-chèvre comme un fraisier
Epinards à la crème et aux lardons
Escalopes de poulet à la crème et aux champignons
Filet mignon aux champignons
Flans d'épinards au bleu et lardons
Flan de courgettes à la ricotta
Flan pâtissier 2
Flan pâtissier aux pruneaux
Fondant chocolat-ricotta
Gâteau d'automne
Lasagnes au citron
Lasagnes aux épinards et au chèvre
Mille-feuille au saumon fumé
Mille-feuille tomate-mozzarella, en deux versions
Mini-entremet à la framboise
Oeuf cocotte au potiron
Oeuf cocotte aux épinards et à la crème
Oeuf cocotte aux petits pois
Oeuf en cocotte de pain
Pain de champignons et jambon
Panna cotta à la vanille, pommes et spéculoos
Pâté de foies de volaille
Pâtes au bleu, noix et lardons
Petits gâteaux poire-amande-pépites de chocolat
Potimarrons farcis
Quiche aux épinards et saumon
Rillettes de thon
Risotto aux poireaux et champignons
Sauce à l'oseille
Sauce tartare
Saumon en croûte de noisette et sésame, crème de champignons
Soupe froide de petits pois à la menthe
Soupe suisse
Tagliatelles vertes aux épinards, sauce au bleu et champignons
Tarte à la crème de courgettes rôties
Tarte aux coings
Tartelette aux pralines
Terrine façon croque-monsieur
Velouté de courgettes, copeaux de jambon cru
Velouté de navets confits et oignons caramélisés
Velouté de pois cassés aux ravioles
Verrine de mousse d'asperge, croquants au sésame et jambon cru
Verrine fromage frais, figue et chutney



Crème de marron :

Brownies aux châtaignes et cerises
Verrines de crème de marron et fromage blanc vanillé
Verrines de poires caramélisées et mousse marron sur biscuits sablés



Crème pâtissière :

Bouchées roulées banane-chocolat-noisette
Fraisier revisité



Crevettes :

Soupe de crevettes réunionnaise



Dinde :

Blanquette de dinde
Emincé de poulet aux champignons et à la crème
Sauté de dinde aux légumes d'hiver



Endives :

Salade d'endive
Salade d'endive à l'orange



Epinards :

Cake aux épinards, bleu et jambon
Cannellonis épinards-ricotta à la sauce tomate
Epinards à la crème et aux lardons
Flans d'épinards au bleu et lardons
Galettes de sarrasin aux pousses d'épinards et féta
Gratin d'épinards aux oeufs et sauce Mornay
Lasagnes aux épinards et au chèvre
"Makis" d'épinards à la ricotta et saumon fumé
Oeuf cocotte aux épinards et à la crème
Quiche aux épinards et saumon
Raviolis épinards-ricotta
Tagliatelles vertes aux épinards, sauce au bleu et champignons



Farine de châtaigne :

Crumble de pommes et châtaignes, glace au miel
Crumble de potiron à la châtaigne
Pain à la farine de châtaigne
Tarte rustique aux poires et châtaignes



Figues :

Crumble de noix aux pommes et figues
Entremets figue et noix
Verrine fromage frais, figue et chutney



Flocons d'avoine :

Birscher müesli
Biscuits secs aux flocons d'avoine
Canapés courgette-tomates séchées
Croquants aux flocons d'avoine
Croustade aux pommes, poires et coings
Crumble crisp aux prunes et mûres
Porridge
Soupe au chou
Soupe rustique à l'avoine, légumes et lard
Tarte à la crème de courgettes rôties
Tarte fine aux courgettes râpées
Tarte rustique aux poires et châtaignes
Terrine de chou-fleur aux flocons d'avoine et roquefort



Fraises :

Bavarois aux fraises
Crème brûlée, bavarois fraise-rhubarbe sur biscuit aux amandes
Entremets aux fraises et spéculoos
Fraisier revisité
Fromage blanc aux fraises et spéculoos
Smoothie fraise-banane
Verrines fraise et pêche en gelée de fraise



Framboises :

Cheesecake aux framboises
Mini-entremet à la framboise
Pot de mousse coco, lemon curd et framboise (ou chocolat)



Fromage :

Amuses bouche tomate-mozzarella-basilic (mozzarella)
Baba à la Tomme, crème de pomme de terre et jambon cru (tomme)
Cake aux épinards, bleu et jambon (bleu)
Club sandwich (vache qui rit)
Crackers à la cancoillotte (cancoillotte)
Crêpes salées à l'italienne (mozzarella)
Croque à l'italienne (mozzarella)
Croque-monsieur à la crème de courgette (chèvre frais)
Croque monsieur à l'italienne (mozzarella)
Croquets savoyards au reblochon, lardons et noisettes (reblochon)
Croquette de camembert au pain d'épice, pommes poêlées et fruits secs (camembert)
Frittata aux courgettes, jambon et mozzarella (mozzarella)
Galettes de sarrasin aux pousses d'épinards et féta (féta)
Gâteau aux pommes de terre (cantal)
Gaufres salées aux tomates séchées et mozzarella (mozzarella)
Gougères au fromage (Comté, parmesan...)
Lasagnes aubergine, tomate, mozzarella (parmesan, mozzarella)
Lasagnes au citron (mascarpone)
Lasagnes aux épinards et au chèvre (chèvre)
Lasagnes d'aubergines (Comté, parmesan)
Mille-feuille tomate-mozzarella, en deux versions (mozzarella)
Mini-brochettes tomate-mozzarella, sauce au pistou (mozzarella)
Omelette aux poireaux et camembert (camembert)
Pain perdu à la tomate et mozzarella (mozzarella)
Pain perdu au fromage
Pâtes au bleu, noix et lardons (bleu)
Pâtes aux aubergines, bleu et noisettes (bleu)
Pâtes aux aubergines, tomate, mozzarella et basilic (mozzarella)
Pennes à la sicilienne au camembert (camembert)
Polenta au chou-fleur
Pomme au four salée (cancoillote)
Pressée de légumes d'été à la mozzarella (mozzarella)
Ravioles maison (comté)
Salade aux magrets, bleu, noix et croûtons (bleu)
Salade César (parmesan)
Salade composée d'Agnès 2 (mozzarella)
Salade d'automne (bleu)
Salade d'endive (bleu)
Salade grèque (féta)
Salade de haricots verts, gésiers de canard, féta et noix (féta)
Salade savoyarde (reblochon)
Tagliatelles vertes aux épinards, sauce au bleu et champignons (bleu)
Tartelette à la cancoillotte, potimarron rôti, lardons et noix (cancoillotte)
Tartelette fine aux poires, bleu et noix (bleu)
Terrine de chou-fleur aux flocons d'avoine et roquefort (roquefort)
Terrine de pomme et camembert et sa tuile de pain (camembert)



Fromage frais:

Amuses bouche courgette, tomates séchées et parmesan
Cheesecake aux coings
Cheesecake tomate-lardons / cheesecake courgettes-lardons
Croque-cheesecake au saumon fumé
Croque-monsieur à la crème de courgette
Croque-monsieur courgette-jambon-fromage frais
Entremets à la carotte
Entremets figue et noix
Mille-feuille au saumon fumé
Moelleux de courgette, coeur de fromage frais
Sandwich jambon, tomate, salade, fromage frais
Scones au potiron et lardons façon sandwich
Verrine fromage frais, figue et chutney



Fromage blanc:

Amuses bouche courgette, tomates séchées et parmesan
Bavarois aux fraises
Canapés courgette-tomates séchées
Entremets aux fraises et spéculoos
Entremets façon tarte au citron meringuée
Entremets poire-chocolat-vanille façon "Belle-Hélène"
Fromage blanc aux fraises et spéculoos
Gâteau au fromage blanc
Gâteau de chou-fleur
Mini-entremet à la framboise
Panna cotta au lait de coco et coulis d'ananas en verrine
Petits gâteaux poire-amande-pépites de chocolat
Ravioles maison
Smoothie fraise-banane
Tarte à la crème de courgettes rôties
Terrine de jambon
Verrines complètes du petit déjeuner
Verrines de crème de marron et fromage blanc vanillé



Gruyère râpé :

Calzone
Cannelés jambon-fromage
Cannellonis épinards-ricotta à la sauce tomate
Croquants au fromage et au thym
Fougasse aux oignons, lardons et gruyère
Gâteau aux pommes de terre
Gâteau de chou-fleur
Gnocchis de semoule au jambon
Gougères au fromage
Gratin d'aubergine
Gratin de courgettes et tomates
Gratin d'épinards aux oeufs et sauce Mornay
Lasagnes aux épinards et au chèvre
Lasagnes boeuf-courge
Oeuf cocotte aux épinards et à la crème
Oeuf en cocotte de pain
Pain perdu au fromage
Panini jambon-tomate-fromage
Pâtes margherita
Potimarrons farcis
Quiche lorraine
Soupe suisse
Tarte au potimarron



Haricots verts / haricots rouges :

Chili con carne
Minestrone
Salade composée d'Agnès
Salade de haricots verts, gésiers de canard, féta et noix



Jambon :

Baba à la Tomme, crème de pomme de terre et jambon cru
Cake aux épinards, bleu et jambon
Calzone
Cannelés jambon-fromage
Club sandwich
Crêpes salées à l'italienne
Croque à l'italienne
Croque-monsieur à la crème de courgette
Croque-monsieur courgette-jambon-fromage frais
Escargots briochés au jambon, tomates séchées et gruyère
Filet de poulet poché et sa garniture de châtaignes
Flans d'épinards au bleu et lardons
Frittata aux courgettes, jambon et mozzarella
Gnocchis de semoule au jambon
Oeuf en cocotte de pain
Omelette au riz façon pizza
Pain de champignons et jambon
Panini jambon-tomate-fromage
Pâtes margherita
Quiche aux brocolis, jambon et chèvre
Quiche lorraine
Risotto aux poireaux et champignons
Salade composée d'Agnès
Salade composée d'Agnès 2
Salade d'endive
Salade tiède de brocolis, jambon et graines
Sandwich jambon, tomate, salade, fromage frais
Tartinade au jambon
Terrine de jambon
Terrine façon croque-monsieur
Verrine de mousse d'asperge, croquants au sésame et jambon cru



Lait :

Birscher müesli
Biscuits secs aux flocons d'avoine
Blinis aux carottes
Briochettes à la crème
Brownies aux châtaignes et cerises
Cannelés jambon-fromage
Cake à la banane
Cake aux épinards, bleu et jambon
Cakes salés
Clafoutis aux mirabelles
Clafoutis aux mûres
Clafoutis cerises-amande ou pêches-amande
Clafoutis de courgettes au chèvre, olives et curry
Cobbler aux pêches
Coupétade
Crème brûlée, bavarois fraise-rhubarbe sur biscuit aux amandes
Crèmes au chocolat
Crèmes brûlées
Crème brûlée aux champignons
Crème de polenta
Crêpe autrichienne : Kaiserschmarren
Crêpes salées à l'italienne
Croquets savoyards au reblochon, lardons et noisettes
Entremets poire-chocolat-vanille façon "Belle-Hélène"
Escargots briochés au jambon, tomates séchées et gruyère
Fingers scones au chèvre et fruits secs
Flamby
Flan à la ratatouille
Flan pâtissier
Flan pâtissier 2
Flan pâtissier aux pommes et poires
Flan pâtissier aux pruneaux
Flans d'épinards au bleu et lardons
Fondants à la carotte et crumble aux noisettes (version salée)
Fondants carotte-cannelle-raisins secs et crumble noisette (version sucrée)
Gâteau à la noix de coco
Gâteau aux amandes et aux pêches
Gâteau aux pommes
Gâteau aux pommes
Gâteau aux pommes de terre
Gâteau aux pommes et pépites de caramel
Gâteau coco-citron
Gaufres
Gaufres salées aux tomates séchées et mozzarella
Gingerbread version muffins
Gnocchis de semoule au jambon
Gratin de courgettes
Gratin de courgettes et tomates
Gratin d'épinards aux oeufs et sauce Mornay
Gratin façon moussaka
Kringle estonien à la cannelle
Lasagnes aubergine, tomate, mozzarella
Lasagnes au citron
Mini-cakes banane-coco
Moussaka
Muffins
Muffins anglais
Muffins aux mûres
Muffins coco-ananas
Oeuf mollet, poireaux, sauce béchamel
Pain à la courge
Pain à la farine de châtaigne
Pain de mie
Pain perdu
Pain perdu au fromage
Palets de légumes
Pancakes
Pancakes à la banane
Pancakes aux pommes et gelée de coings
Petits pains pour sandwichs
Petits pains sans pétrissage
Petits pains viennois
Porridge
Profiteroles à la mirabelle, sauce chocolat et noisettes
Pudding banane-pépites de chocolat
Purée de carottes
Quenelles des pain
Quiche aux brocolis, jambon et chèvre
Quiche aux légumes et lardons
Quiche lorraine
Quiche poireau-lardons
Scones
Scones aux myrtilles séchées
Scones aux pommes et châtaignes
Smoothie fraise-banane
Soupe à la farine
Soupe au chou
Soupe froide de petits pois à la menthe
Taboulé revisité
Tagliatelles de courgettes, lardons et sauce béchamel
Terrine façon croque-monsieur
Velouté de chou-fleur
Velouté de navets confits et oignons caramélisés



Lait de coco :

Curry de volaille au lait de coco, ananas et poivron
Entremets coco-chocolat
Matar paneer (curry de petits pois au lait de coco)
Panna cotta au lait de coco et coulis d'ananas en verrine
Pot de mousse coco, lemon curd et framboise (ou chocolat)
Soupe de crevettes réunionnaise
Velouté de courgette au lait de coco et basilic



Lardons / lard :

Brocolis aux lardons et filet de poulet
Cheesecake tomate-lardons / cheesecake courgettes-lardons
Courgettes au curry
Crème de potiron aux gésiers de canard, lardons et noisettes
Croquets savoyards au reblochon, lardons et noisettes
Crumble de potiron à la châtaigne
Epinards à la crème et aux lardons
Flans d'épinards au bleu et lardons
Fougasse aux oignons, lardons et gruyère
Gâteau aux pommes de terre
Gratin d'aubergine
Lasagnes aux épinards et au chèvre
Mash de pommes de terre et pommes à la cannelle et au lard
Oeuf bénédictine
Oeuf cocotte au potiron
Oeuf cocotte aux petits pois
Pâté en croûte
Pâtes au bleu, noix et lardons
Pomme au four salée
Potimarrons farcis
Quiche aux légumes et lardons
Quiche lorraine
Quiche poireau-lardons
Risotto aux potimarron, lardons et noisettes
Salade composée façon Evelyne
Salade d'automne
Salade lyonnaise
Salade savoyarde
Scones au potiron et lardons façon sandwich
Soupe au chou
Tagliatelles de courgettes, lardons et sauce béchamel
Tarte au potimarron
Tartelette à la cancoillotte, potimarron rôti, lardons et noix



Lemon curd :

Cheesecake goyave-citron
Entremets façon tarte au citron meringuée
Entremets goyave, coeur citron sur sablé coco
Pot de mousse coco, lemon curd et framboise (ou chocolat)
Tartelette au citron meringuée



Lentilles :

Harira
Lentilles au lard
Salade de lentilles



Levure de boulanger :

Bagels
Brioche aux pralines ou aux pépites de chocolat
Briochettes à la crème
Crêpes mille-trous ou baghrirs
Escargots briochés au jambon, tomates séchées et gruyère
Fougasse aux oignons, lardons et gruyère
Kringle estonien à la cannelle
Muffins anglais
Pain à la courge
Pain cocotte
Pain de mie
Pain polaire (pain suédois)
Petits pains pour sandwichs
Petits pains sans pétrissage
Petits pains sans pétrissage bis
Petits pains viennois
Pitas
Pizza aux courgettes



Mascarpone :

Cheesecake poire-pain d'épice
Tiramisu aux pommes et spéculoos



Mayonnaise :

Pan bagnat
Sandwich thon-mayo



Melon :

Bouchées chèvre-melon



Mirabelles :

Chutney de mirabelles
Clafoutis aux mirabelles
Profiteroles à la mirabelle, sauce chocolat et noisettes



Mûres :

Clafoutis aux mûres
Crumble crisp aux prunes et mûres
Muffins aux mûres



Myrtilles :

Scones aux myrtilles séchées
Tarte aux myrtilles



Navet :

Navets confits au miel et sauce soja
Potée
Soupe rustique à l'avoine, légumes et lard
Velouté de navet à l'effilochée de canard
Velouté de navets confits et oignons caramélisés



Noisette :

Birscher müesli
Crème de potiron aux gésiers de canard, lardons et noisettes
Croquets savoyards au reblochon, lardons et noisettes
Etoiles sablées noisette-cannelle
Fondants à la carotte et crumble aux noisettes (version salée)
Fondants carotte-cannelle-raisins secs et crumble noisette (version sucrée)
Gratin de chou vert, saumon en crumble aux noisettes, beurre à l'orange
Pâtes aux aubergines, bleu et noisettes
Risotto aux potimarron, lardons et noisettes
Sablés aux noisettes
Salade au potiron, chèvre et noisettes
Salade d'automne
Saumon en croûte de noisette et sésame, crème de champignons



Noix :

Crumble de noix aux pommes et figues
Pâtes au bleu, noix et lardons
Pomme au four salée
Salade aux magrets, bleu, noix et croûtons
Salade campagnarde au chèvre
Salade de haricots verts, gésiers de canard, féta et noix
Salade savoyarde
Tartelette à la cancoillotte, potimarron rôti, lardons et noix
Tartelette fine aux poires, bleu et noix
Tartelettes au sarrasin, chèvre, miel et noix



Noix de coco :

Cookies coco-chocolat
Gâteau à la noix de coco
Gâteau coco-citron
Mini-cakes banane-coco
Muffins coco-ananas
Pots de crème banane sur dacquoise coco, crumble au chocolat
Rochers coco



Oeufs :

Baba à la Tomme, crème de pomme de terre et jambon cru (2)
Biscuits au chocolat et au poivre
Blinis aux carottes (1)
Brioche aux pralines ou aux pépites de chocolat (4)
Briochettes à la crème
Brownies
Brownies aux châtaignes et cerises (2)
Brownies de carotte au chèvre
Cannelés jambon-fromage (1)
Cake à la banane (2)
Cake à la farine de châtaigne, orange confite et raisins secs (3)
Cake au citron de Pierre Hermé (3)
Cake aux épinards, bleu et jambon (3)
Cake courgettes-chocolat (3)
Cake orange-cannelle (2)
Cake orange, cranberries et noisettes (3)
Cake pralines-amande (3)
Cakes salés (3)
Cheesecake aux coings
Cheesecake aux framboises
Cheesecake goyave-citron
Cheesecake tomate-lardons / cheesecake courgettes-lardons
Clafoutis aux mirabelles
Clafoutis aux mûres
Clafoutis cerises-amande ou pêches-amande (3)
Clafoutis de courgettes au chèvre, olives et curry
Coulant au chocolat et sa poire pochée
Coupétade
Crème de ratatouille, oeuf mollet et croustille au fromage et au thym
Crémeux à l'oseille et saumon fumé, biscuit aux herbes et miroir épinard-persil
Crêpe autrichienne : Kaiserschmarren
Crêpes salées à l'italienne
Croquants au fromage et au thym
Croque-cheesecake au saumon fumé
Croquets chocolat-orange
Croquets savoyards au reblochon, lardons et noisettes
Croquettes de poisson
Entremets façon tarte au citron meringuée
Entremets mousse vanille, pommes caramélisées, coeur caramel, sur sablé breton
Entremets poire-chocolat-vanille façon "Belle-Hélène"
Entremets tomate-chèvre comme un fraisier
Flan à la ratatouille (3)
Flan pâtissier (3)
Flan pâtissier 2 (6)
Flan pâtissier aux pommes et poires
Flan pâtissier aux pruneaux
Flans d'épinards au bleu et lardons
Flan de courgettes à la ricotta (3)
Fondants à la carotte et crumble aux noisettes (version salée)
Fondant au chocolat (3)
Fondants carotte-cannelle-raisins secs et crumble noisette (version sucrée)
Fondant chocolat-ricotta
Frittata aux courgettes, jambon et mozzarella (3)
Galettes de sarrasin aux pousses d'épinards et féta (2)
Gâteau à la noix de coco (2)
Gâteau alsacien (2)
Gâteau au fromage blanc (3)
Gâteau aux amandes et aux pêches
Gâteau aux pommes (2)
Gâteau aux pommes de terre (3)
Gâteau aux pommes et pépites de caramel (3)
Gâteau coco-citron (2)
Gâteau cerise-amande à la ricotta
Gâteau d'automne (3)
Gâteau de chou-fleur (2)
Gâteau marbré (4)
Gâteau aux pommes (2)
Gaufres salées aux tomates séchées et mozzarella (2)
Gingerbread version muffins (2)
Gnocchis au potiron
Gougères au fromage (3)
Gratin d'épinards aux oeufs et sauce Mornay
Lasagnes au citron
Lemon curd
Mini-cakes banane-coco
Moelleux aux amandes, coeur de pêche
Mousse de carotte coeur de chèvre sur sablé au cumin
Oeuf bénédictine
Oeuf cocotte au potiron
Oeuf cocotte aux épinards et à la crème
Oeuf cocotte aux petits pois
Oeuf en cocotte de pain
Oeuf mollet, poireaux, sauce béchamel
Oeuf poché en timbale de ratatouille
Omelette au four
Omelette au riz façon pizza
Omelette aux poireaux et camembert
Omelette espagnole
Omelette orange-chocolat-cannelle
Pain de champignons et jambon
Pain perdu
Pain perdu au fromage
Palets de légumes
Pan bagnat
Pancakes à la banane (2)
Pancakes aux pommes et gelée de coings (2)
Pâté en croûte (2-3)
Pâtes fraîches maison
Petits gâteaux poire-amande-pépites de chocolat
Pots de crème banane sur dacquoise coco, crumble au chocolat
Profiteroles à la mirabelle, sauce chocolat et noisettes (5)
Pudding banane-pépites de chocolat (2)
Quenelles (2)
Quenelles de pain (2)
Quiche aux brocolis, jambon et chèvre
Quiche aux épinards et saumon
Quiche aux légumes et lardons (4)
Quiche lorraine (3-4)
Quiche poireau-lardons (3)
Raviolis épinards-ricotta
Rochers coco (1 à 3)
Salade César
Salade de concombre au sabayon de citron/curry (2)
Salade lyonnaise
Salade niçoise
Sandwich thon-mayo
Tajine de keftas aux oeufs
Tarte aux coings (2)
Tarte frangipane et abricots (3)
Tartelette au chocolat, cheesecake vanillé et caramel de poire
Tartelette au citron meringuée (3)
Tartelette aux légumes grillés
Terrine de chou-fleur aux flocons d'avoine et roquefort
Terrine de jambon (3)
Terrine façon croque-monsieur (3)
Tiramisu aux pommes et spéculoos

     Jaunes d'oeuf :
     Blanquette de dinde (1)
     Blinis aux carottes (1)
     Cannelés jambon-fromage (1)
     Crème brûlée, bavarois fraise-rhubarbe sur biscuit aux amandes
     Crèmes au chocolat (3)
     Crèmes brûlées
     Crème brûlée aux champignons (3)
     Croquettes de poisson (2)
     Entremets façon tarte au citron meringuée
     Entremets poire-chocolat-vanille façon "Belle-Hélène"
     Etoiles sablées noisette-cannelle (2)
     Gratin d'épinards aux oeufs et sauce Mornay
     Mayonnaise (1)
     Mille-feuille tomate-mozzarella, en deux versions (1)
     Pain d'épices traditionnel (2)
     Sablés bretons (2)
     Sablés de Bretagne (3)
     Sauce tartare (1)
     Tartelette au chocolat, cheesecake vanillé et caramel de poire

     Blancs d'oeuf :
     Amuses bouche tomate-mozzarella-basilic (1)
     Bouchées chèvre-melon
     Crémeux à l'oseille et saumon fumé, biscuit aux herbes et miroir épinard-persil
     Croquets pralines-amandes (3)
     Entremets coco-chocolat (1)
     Entremets façon tarte au citron meringuée
     Entremets poire-chocolat-vanille façon "Belle-Hélène"
     Gâteau alsacien (4)
     Mille-feuille de courgette, aubergine, chèvre et tomates (1)
     Mini-entremet à la framboise (1)
     Mousse de carotte coeur de chèvre sur sablé au cumin (1)
     Pots de crème banane sur dacquoise coco, crumble au chocolat (1)
     Pot de mousse coco, lemon curd et framboise (ou chocolat) (1)
     Rochers aux amandes (2)
     Soufflé de carottes (1)
     Tartelette au citron meringuée (1)
     Verrine de mousse d'asperge, croquants au sésame et jambon cru (2)



Olives :

Clafoutis de courgettes au chèvre, olives et curry
Pan bagnat
Pâtes au thon, tomates fraîches et olives
Pennes à la sicilienne au camembert
Poulet basquaise
Pressée de légumes d'été à la mozzarella
Salade composée d'Agnès
Salade composée d'Agnès 2
Salade grèque
Salade niçoise
Tomate farcie à la ricotta et aux olives



Oranges / oranges confites :

Automnale de courge et orange sous sa couche neigeuse
Cake orange-cannelle
Cake orange, cranberries et noisettes
Croquets chocolat-orange
Gratin de chou vert, saumon en crumble aux noisettes, beurre à l'orange
Omelette orange-chocolat-cannelle
Salade d'endive à l'orange



Oseille :

Crémeux à l'oseille et saumon fumé, biscuit aux herbes et miroir épinard-persil
Sauce à l'oseille



Pain/pain de mie/pita... :

Boulettes de boeuf à l'aigre-douce
Club sandwich
Coupétade
Croque-cheesecake au saumon fumé
Croque-monsieur à la crème de courgette
Croque monsieur à l'italienne
Croque monsieur courgette-jambon-fromage frais
Mille-feuille au tartare de saumon
Oeuf en cocotte de pain
Pain de champignons et jambon
Pain perdu
Pain perdu à la tomate et mozzarella
Pain perdu au fromage
Pappa al pomodoro
Pitas aux boulettes de boeuf épicées, sauce tartare et concombre
Pomme au four salée
Pudding banane-pépites de chocolat
Quenelles des pain
Sandwich jambon, tomate, salade, fromage frais
Sandwich pita au poulet et à l'avocat
Tartines et Encore des tartines
Terrine de pomme et camembert et sa tuile de pain
Terrine façon croque-monsieur



Parmesan :

Boulettes d'aubergine au parmesan
Gressins sablés au parmesan, basilic et citron
Pappa al pomodoro
Pâtes aux courgettes : 2 versions
Pizza aux courgettes
Risotto aux potimarron, lardons et noisettes
Salade César



Pêches :

Clafoutis cerises-amande ou pêches-amande
Cobbler aux pêches
Gâteau aux amandes et aux pêches
Moelleux aux amandes, coeur de pêche
Verrines fraise et pêche en gelée de fraise



Petits pois :

Houmos de petits pois
Matar paneer (curry de petits pois au lait de coco)
Oeuf cocotte aux petits pois
Soupe froide de petits pois à la menthe



Poireaux :

Aile de raie poêlée et fondue de poireaux
Blanquette de dinde
Omelette aux poireaux et camembert
Oeuf mollet, poireaux, sauce béchamel
Potée
Quiche poireau-lardons
Risotto aux poireaux et champignons
Soupe rustique à l'avoine, légumes et lard
Soupe suisse
Velouté poireau-pomme de terre



Poires :

Cheesecake poire-pain d'épice
Compote pomme, poire et coings
Coulant au chocolat et sa poire pochée
Croustade aux pommes, poires et coings
Entremets poire-chocolat-vanille façon "Belle-Hélène"
Flan pâtissier aux pommes et poires
Gâteau d'automne
Petits gâteaux poire-amande-pépites de chocolat
Poires farcies à la crème d'amande
Salade campagnarde au chèvre
Salade d'automne
Tarte rustique aux poires et châtaignes
Tartelette au chocolat, cheesecake vanillé et caramel de poire
Tartelette fine aux poires, bleu et noix
Verrines de poires caramélisées et mousse marron sur biscuits sablés



Pois cassés :

Velouté de pois cassés aux ravioles



Pois chiches:

Agneau à la marocaine
Harira



Poisson :

Aile de raie poêlée et fondue de poireaux
Croquettes de poisson
Salade mi-poisson mi-tomate



Poivron :

Crème de ratatouille, oeuf mollet et croustille au fromage et au thym
Curry de volaille au lait de coco, ananas et poivron
Oeuf poché en timbale de ratatouille
Omelette au four
Omelette au riz façon pizza
Omelette espagnole
Poêlée de légumes
Poulet basquaise
Poulet basquaise de Baptiste
Pressée de légumes d'été à la mozzarella
Salade grèque
Salade niçoise
Salade rouge et verte
Taboulé
Taboulé revisité
Tartelette aux légumes grillés
Terrine d'aubergine aux poivrons et chèvre frais, coulis de poivron rouge



Polenta :

Crème de polenta
Croque à l'italienne
Polenta au chou-fleur



Pommes :

Birscher müesli
Chaussons pomme-frangipane
Compote de pomme "à l'ancienne"
Compote pomme, poire et coings
Croquette de camembert au pain d'épice, pommes poêlées et fruits secs
Croustade aux pommes, poires et coings
Crumble de noix aux pommes et figues
Crumble de pommes et châtaignes, glace au miel
Entremet mousse vanille, pommes caramélisées, coeur caramel, sur sablé breton
Flan pâtissier aux pommes et poires
Gâteau aux pommes
Gâteau aux pommes et pépites de caramel
Gâteau d'automne
Gingerbread version muffins
Lasagnes au citron
Mash de pommes de terre et pommes à la cannelle et au lard
Pancakes aux pommes et gelée de coings
Panna cotta à la vanille, pommes et spéculoos
Pomme au four farcie au coing
Pomme au four salée
Poulet aux pommes et coings
Salade composée d'Agnès 2
Salade d'endive
Salade fruitée
Salade savoyarde
Scones aux pommes et châtaignes
Strudel aux pommes et coings
Tarte pomme et courge
Terrine de pomme et camembert et sa tuile de pain
Tiramisu aux pommes et spéculoos
Velouté aux pommes caramélisées



Pommes de terre

Crème de chou-fleur, caramel balsamique et noisettes
Filet mignon aux champignons
Minestrone
Potée
Purée de carottes
Salade mi-poisson mi-tomate
Sauté de dinde aux légumes d'hiver
Velouté de chou-fleur
Velouté poireau-pomme de terre



Porc :

Filet mignon aux champignons
Lentilles au lard
Pâté en croûte
Potée
Porc au caramel
Soupe rustique à l'avoine, légumes et lard
Travers de porc caramélisés




Potiron/potimarron/courge :

Automnale de courge et orange sous sa couche neigeuse
Crème de potiron aux gésiers de canard, lardons et noisettes
Crumble de potiron à la châtaigne
Gnocchis au potiron
Lasagnes boeuf-courge
Oeuf cocotte au potiron
Pain à la courge
Potimarrons farcis
Risotto aux potimarron, lardons et noisettes
Salade au potiron, chèvre et noisettes
Sauté de dinde aux légumes d'hiver
Scones au potiron et lardons façon sandwich
Tarte au potimarron
Tarte pomme et courge
Tartelette à la cancoillotte, potimarron rôti, lardons et noix



Poulet :

Brocolis aux lardons et filet de poulet
Coronation chicken
Curry de volaille au lait de coco, ananas et poivron
Gratin façon moussaka
Emincé de poulet aux champignons et à la crème
Escalopes de poulet à la crème et aux champignons
Filet de poulet poché et sa garniture de châtaignes
Pâté de foies de volaille
Poulet aux citrons confits et caramel
Poulet aux légumes en papillote
Poulet aux pommes et coings
Poulet basquaise
Poulet basquaise de Baptiste
Raviolis chinois
Roulé de volaille farci aux champignons, crème de polenta
Salade César
Sandwich pita au poulet et à l'avocat
Tajine de poulet aux fruits secs



Pralines :

Cake pralines-amande
Croquets pralines-amandes
Tartelette aux pralines



Prunes :

Cobbler aux prunes
Crumble crisp aux prunes et mûres



Pruneaux :

Birscher müesli
Coupétade
Croquette de camembert au pain d'épice, pommes poêlées et fruits secs
Flan pâtissier aux pruneaux
Tajine de poulet aux fruits secs



Quinoa :

Galettes de quinoa



Raisins / raisins secs :

Chutney de mirabelles
Coronation chicken
Crêpe autrichienne : Kaiserschmarren
Gingerbread version muffins
Salade aux magrets, bleu, noix et croûtons
Salade campagnarde au chèvre
Salade composée façon Evelyne
Salade d'automne
Salade d'endive à l'orange
Strudel aux pommes et coings



Ratatouille :

Flan à la ratatouille



Ravioles :

Velouté de pois cassés aux ravioles



Rhubarbe :

Crème brûlée, bavarois fraise-rhubarbe sur biscuit aux amandes
Tarte à la rhubarbe



Ricotta :

Cake orange, cranberries et noisettes
Canapés courgette-tomates séchées
Cannellonis épinards-ricotta à la sauce tomate
Cheesecake aux framboises
Cheesecake goyave-citron
Cheesecake poire-pain d'épice
Croque-cheesecake au saumon fumé
Flan de courgettes à la ricotta
Fondant chocolat-ricotta
Gâteau cerise-amande à la ricotta
Houmos de petits pois
"Makis" d'épinards à la ricotta et saumon fumé
Mille-feuille au saumon fumé
Pizza aux courgettes
Pots de crème banane sur dacquoise coco, crumble au chocolat
Quiche aux épinards et saumon
Raviolis épinards-ricotta
Sauce à l'oseille
Tartelette au chocolat, cheesecake vanillé et caramel de poire
Tartinade aubergine-tomate-ricotta
Tartinade au jambon
Tomate farcie à la ricotta et aux olives





Salade :

Salade au potiron, chèvre et noisettes
Salade aux magrets, bleu, noix et croûtons
Salade campagnarde au chèvre
Salade César
Salade composée d'Agnès 2
Salade composée façon Evelyne
Salade d'automne
Salade de lentilles
Salade fruitée
Salade lyonnaise
Salade niçoise
Salade savoyarde



Sauce soja :

Boulettes de boeuf à l'aigre-douce
Curry de volaille au lait de coco, ananas et poivron
Matar paneer (curry de petits pois au lait de coco)
Navets confits au miel et sauce soja
Porc au caramel
Raviolis chinois
Soupe de crevettes réunionnaise
Travers de porc caramélisés
Velouté de navets confits et oignons caramélisés



Sauce tomate :

Cannellonis épinards-ricotta à la sauce tomate
Pappa al pomodoro
Tartinade aubergine-tomate-ricotta



Saucisse :

Salade de lentilles



Saumon/saumon fumé :

Crémeux à l'oseille et saumon fumé, biscuit aux herbes et miroir épinard-persil
Chaussons brocolis-saumon fumé
Croque-cheesecake au saumon fumé
Cuillères de tartare de saumon, pomme verte et chutney
Gratin de chou vert, saumon en crumble aux noisettes, beurre à l'orange
"Makis" d'épinards à la ricotta et saumon fumé
Mille-feuille au saumon fumé
Mille-feuille au tartare de saumon
Quiche aux épinards et saumon
Saumon en croûte de noisette et sésame, crème de champignons
Tartare de saumon



Semoule :

Gnocchis de semoule au jambon
Taboulé
Taboulé revisité



Sésame :

Raviolis chinois
Saumon en croûte de noisette et sésame, crème de champignons



Spéculoos :

Cheesecake aux coings
Cheesecake aux framboises
Cheesecake goyave-citron
Entremets aux fraises et spéculoos
Fromage blanc aux fraises et spéculoos
Mini-entremets à la framboise
Panna cotta à la vanille, pommes et spéculoos
Tiramisu aux pommes et spéculoos



Thon :

Pan bagnat
Pâtes au thon, tomates fraîches et olives
Pennes à la sicilienne au camembert
Rillettes de thon
Salade composée d'Agnès
Salade niçoise
Sandwich thon-mayo



Tomates / tomates séchées :

Amuses bouche courgette, tomates séchées et parmesan
Amuses bouche tomate-mozzarella-basilic
Canapés courgette-tomates séchées
Calzone
Cannellonis épinards-ricotta à la sauce tomate
Caponata d'aubergine à la sicilienne
Cheesecake tomate-lardons / cheesecake courgettes-lardons
Chili con carne
Club sandwich
Crème de ratatouille, oeuf mollet et croustille au fromage et au thym
Crêpes salées à l'italienne
Croque à l'italienne
Croque monsieur à l'italienne
Entremet tomate-chèvre comme un fraisier
Gaufres salées aux tomates séchées et mozzarella
Gratin d'aubergine
Gratin de courgettes et tomates
Gratin façon moussaka
Harira
Ketchup maison
Lasagnes aubergine, tomate, mozzarella
Lasagnes boeuf-courge
Lasagnes d'aubergines
Mille-feuille au tartare de saumon
Mille-feuille tomate-mozzarella, en deux versions
Minestrone
Mini-brochettes tomate-mozzarella, sauce au pistou
Moussaka
Oeuf poché en timbale de ratatouille
Omelette au riz façon pizza
Pain perdu à la tomate et mozzarella
Pan bagnat
Panini jambon-tomate-fromage
Pappa al pomodoro
Pâtes au thon, tomates fraîches et olives
Pâtes aux aubergines, tomate, mozzarella et basilic
Pâtes margherita
Pennes à la sicilienne au camembert
Poulet basquaise
Poulet basquaise de Baptiste
Pressée de légumes d'été à la mozzarella
Quiche aux légumes et lardons
Sablés aux tomates séchées
Salade composée d'Agnès
Salade composée d'Agnès 2
Salade composée façon Evelyne
Salade grèque
Salade mi-poisson mi-tomate
Salade niçoise
Salade rouge et verte
Sandwich jambon, tomate, salade, fromage frais
Soupe de tomate
Spaghettis aux boulettes de viande et sauce tomate
Spaghettis bolognaise
Taboulé
Taboulé revisité
Tajine de keftas aux oeufs
Tarte fine aux courgettes râpées
Tartelette aux légumes grillés
Tian
Tomate farcie à la ricotta et aux olives



Viande hachée / viande froide :
Chaussons brocolis-saumon fumé
Cheesecake tomate-lardons / cheesecake courgettes-lardons
Crumble de pommes et châtaignes, glace au miel
Entremets aux fraises et spéculoos
Fromage blanc aux fraises et spéculoos