Emincé de poulet à la crème et aux champignons

Dans le catégorie simple, facile et bon, voici un émincé de poulet, dans une sauce onctueuse à la crème et aux champignons...

Ingrédients :

    -  3 escalopes de poulet
    -  1 petite boite de champignons de Paris
    -  1/2 oignon
    -  1 cs de fond de veau
    -  1 cs de farine
    -  3 cs de crème fraîche
    -  1/4 gousse d'ail, persil, sel, poivre, huile d'olive...

• Emincer l'oignon. Détailler les escalopes de poulet en morceaux.
• Dans une sauteuse, faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive sur feu vif. Ajouter le poulet et remuer de temps en temps jusqu'à coloration de la viande.
• Verser dans la casserole les champignons égouttés (conserver le jus et en ajouter si besoin). Saupoudrer de farine et de fond de veau, remuer et baisser le feu.
• Ajouter l'ail, le persil, du sel, du poivre et la crème fraîche. Couvrir et laisser mijoter quelques instants sur feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
• Servir avec des pâtes, du riz, ...

Avis :
- Note : 9/10
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