Pain de champignons et jambon

Voici une petite terrine sympa, fondante et parfumée, parfaite pour un repas léger le soir ou en entrée avec une salade verte.

Ingrédients :

    -  400 g de champignons
    -  1 oignon
    -  1/2 gousse d'ail
    -  100 g de crème fraîche
    -  30 g de mie de pain
    -  60 g de jambon
    -  2 oeufs
    -  sel, poivre, beurre, persil

• Emincer l'oignon.
• Faire revenir l'oignon et les champignons à la poêle dans un peu de beurre, jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur jus. Ajouter l'ail et mixer.
• Mélanger les oeufs, la crème, la mie de pain et le jambon coupés en morceaux. Mixer, ajouter la purée de champignons, mixer à nouveau. Saler, poivrer.
• Verser dans un moule à cake ou dans des moules individuels et faire cuire 40 min à 180°. Laisser tiédir avant de démouler, décorer avec du persil et des champignons et servir.

Avis :
- 7/10
- Il manque un petit quelque chose : des épices ? des aromates ?