Clafoutis aux mûres

J'ai beaucoup aimé ce clafoutis ! Moelleux, persque biscuité, tendre et léger... Et bien chargé en mûres, qui se marient vraiment très très bien avec l'amande. Vraiment le top du clafoutis : pas du genre flan pâtissier ni gâteau mais juste entre les deux... Ca c'est sûr, je le referai !

Ingrédients :

    -  40 g de Maïzena
    -  45 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
    -  80 g d'amandes en poudre
    -  2 oeufs
    -  120 ml de crème
    -  120 ml de lait
    -  1 pincée de sel
    -  400 g de mûres (?)
    -  sucre glace

• Battre les oeufs avec le sucre. Incorporer la Maïzena, le sel et les amandes. Ajouter ensuite le lait et la crème, bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
• Répartir les mûres dans le(s) moule(s), y verser l'appareil.
• Faire cuire 30 min à 180°. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Avis :
- Note : 9/10
- J'ai mixé les amandes très finement pour ne pas retrouver la texture granuleuse de la poudre d'amande.
- On peut rajouter un peu de sucre si les fruits ne sont pas très sucrés.
- Parsemer d'amandes effilés avant cuisson ?