Soupe de tomate

Une soupe du placard, avec trois fois rien ! Quand il ne reste plus de légumes frais dans le bac du frigo mais qu'on a quand même envie de se faire une petite soupe gourmande ...

Ingrédients :

    -  1 grosse boite de tomates pelées
    -  2 oignons
    -  1 gousse d'ail
    -  sel, poivre, thym, laurier...
    -  crème fraiche
    -  quelques croûtons

• Peler et émincer l'oignon et l'ail.
• Faire revenir les oignons sur feu vif, dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Quand ils sont translucides, ajouter les tomates pelées, l'ail, les aromates, saler et poivrer. Concasser les tomates avec une cuillère, rajouter un peu d'eau. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
• Mixer la soupe avec un peu d'eau si besoin. Eventuellement, ajouter un peu de crème fraîche.
• Servir avec des croûtons, un filet de crème...

Avis :
- Note : 9/10
- Si les tomates sont trop acides, ajouter une pincée de sucre. On peut aussi ajouter des épices, un peu de tabasco...