Spaghettis bolognaise

Voici une recette toute simple, classique et facile à faire mais tellement bonne !

Ingrédients (pour 3-4 personnes) :

    -  2 steacks hachés
    -  1 oignon
    -  2 petites carottes
    -  1 grosse boîte de tomates pelées
    -  1/2 gousse d'ail
    -  sel, poivre, laurier, herbes de Provence, huile d'olive...
    -  des spaghettis

• Peler et émincer l'oignon, l'ail. Eplucher les carottes, les couper en tout petits dés.
• Emietter les steacks hachés.
• Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive sur feu vif. Y faire revenir les oignons et les carottes. Ajouter la viande et la laisser colorer en remuant et en l'émiettant finement à la cuillère.
• Verser les tomates pelées, ajouter l'ail, du sel, du poivre, le laurier et les herbes de Provence. Baisser légèrement le feu et continuer la cuisson à découvert jusqu'à ce que les carottes soient cuites et que le jus ait réduit. Mélanger de temps en temps.
• Séparément, faire cuire des spaghettis à l'eau bouillante salée. Une fois cuits, éventuellement rajouter un peu de beurre puis servir avec la bolognaise et du gruyère râpé ou du parmesan.

Avis :
- Note : 10/10
- On peut aussi mixer la bolognaise avant de servir.