Pâté de foies de volaille

Voici une petite terrine familiale, un pâté de foies de volaille moelleux et goûteux, servi généralement tiède avec une salade et une sauce tomate... On peut aussi le servir sur du pain grillé ou lors d'un buffet par exemple !

Ingrédients :

    -  1 boîte de foies de volaille (250-300g)
    -  1 oignon
    -  1 oeuf
    -  1-2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse
    -  (1 cs de concentré de tomate)
    -  persil, sel, poivre

• Mixer les foies de volaille. Emincer l'oignon.
• Mélanger les foies de volaille, l'oignon, la crème, l'oeuf, (le concentré de tomate), le persil. Saler et poivrer, bien mélanger.
• Verser la préparation dans un moule à cake.
• Faire cuire environ 1h à 180°. Laisser tiédir, voire complètement refroidir, avant de servir, avec une sauce tomate par exemple.

Avis :
- Note : 9/10
- Dans la recette d'origine d'Agnès, il y a 1 cs de farine et 1 cs de crème en plus. Le gâteau de foies de volaille se tient peut-être mieux comme ça, avec la farine.