Biscuits secs aux flocons d'avoine

La recette d'origine de ces biscuits, je l'ai trouvée ici. Ca n'a pas du tout donné ce que j'attendais (peut-être à cause de la farine?), j'ai modifié 2-3 trucs mais au final, je les ai bien appréciés. Très croquants (même très secs !), ils ont vraiment bon goût, un petit goût de flocons d'avoine super sympa dans un biscuit...

Ingrédients :

    -  140 g de farine
    -  80-90 g de flocons d'avoine
    -  50 g de sucre
    -  2 cc de levure
    -  2 cs d'huile
    -  100 ml de lait

• Mélanger la farine, les flocons d'avoine, le sucre et la levure. Ajouter l'huile et le lait et mélanger à la main pour obtenir une pâte homogène. (> la pâte est très collante, j'ai dû rajouter pas mal de farine).
• Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper les biscuits à l'emporte pièce. Les disposer sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé.
• Faire cuire 20 min à 180° puis laisser refroidir dans le four éteint.

Avis :
- Note : 7/10
- Pour étaler les biscuits, la pâte est vraiment trop collante : rajouter de la farine (ce que j'ai fait) ou mettre moins de lait ? (ajouter le lait peu à peu, en fonction de la consistance de la pâte)
- Après 20 min de cuisson, les biscuits sont encore mous et élastiques au centre : du coup, je les ai laissés sécher dans le four éteint et ils sont devenus secs comme des casse-dents, j'ai trouvé que c'était pas mal...
- On peut les aromatiser, avec un zeste d'orange, un peu de vanille, des pépites de chocolat et des oranges confites comme dans la recette d'origine...