Sablés à la vanille

Ces mini-sablés sont très friables, ultra fondants, délicatement parfumés à la vanille. Trop bons quoi !

Ingrédients :

    -  150 g de farine
    -  25 g de poudre d'amande
    -  90 g de beurre mou
    -  30 g de sucre
    -  2 sachets de sucre vanillé
    -  1 pincée de sel
    -  1 pincée de bicarbonate de soude
    -  sucre glace

• Mélanger la farine, la poudre d'amande, les sucres, le sel et le bicarbonate. Ajouter le beurre mou et sabler la pâte du bout des doigts. Former une boule de pâte homogène, lisse et souple.
• Laisser reposer 30 min au frais. 
• Former de petites boules de pâte légèrement aplaties (on peut leur donner n'importe quelle forme). Les disposer sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé.
• Faire cuire 10-15 min à 180° puis laisser refroidir.
• Saupoudrer les sablés encore tièdes de sucre glace (à l'aide d'une petite passoire pour un résultat uniforme).

Avis :
- Note : 10/10
- Attention à ne pas trop laisser au frais !