Biscuit au chocolat et au poivre

Une amie m'a offert du poivre qu'elle a rapporté de ses vacances. Et comme j'avais vu passer une recette de biscuit au chocolat relevé au poivre (ici) et que j'étais curieuse de voir ce que le mélange pouvait donner (!), j'ai décidé de la remercier en lui faisant ces biscuits.
Ils sont restés un peu mous mais ils ont un bon goût de chocolat et sont bien relevés par le poivre qui leur donne du peps (un peu comme pimentés je trouve). Moi je ne sais pas si j'en referai mais ils ont été bien appréciés par mes goûteurs !

Ingrédients (pour une quinzaine de gros biscuits) :

    -  210 g de farine
    -  150 g de sucre
    -  75 g de cacao
    -  150 g de beurre
    -  1 oeuf
    -  1 pincée de sel
    -  1/2 voire 1 cc de poivre
    -  1/2 cc de cannelle

• Mélanger le sucre et le beurre mou jusqu'à obtenir une consistance de pommade. Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
• Ajouter le reste des ingrédients et malaxer jusqu'à former une boule de pâte souple et homogène. La façonner en boudin et l'envelopper de film étirable. La placer au moins 30 minutes au congélateur.
• La couper en tranches d'un centimètre d'épaisseur (et remettre en forme). Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé et faire cuire 15-20 min à 180°.
• Laisser reposer 5 min avant de les décoller.

Avis :
- Note : 7/10
- Les laisser cuire plus longtemps pour les rendre plus croustillants.