Crumble de potiron à la châtaigne

Un crumble d'automne, qui associe du potiron fondant au croustillant du crumble à la châtaigne. Les saveurs du potiron et de la châtaigne, douces et un peu sucrées, se marient très bien. Très sympa !

Ingrédients (pour 2 crumble):

    -  30 g de farine blanche
    -  20 g de farine de châtaigne
    -  25 g de beurre
    -  2 Craquottes
    -  sel
    -  potiron
    -  1 oignon
    -  quelques lardons
    -  (reblochon, châtaignes...)

• Peler le potiron et le couper en cubes. Le faire cuire au bouillon salé puis bien l'égoutter.
• Emincer l'oignon et le faire revenir à la poêle avec les lardons.
• Dans un saladier, mélanger les farines, les Craquottes émiettées et le sel. Ajouter le beurre coupé en petits dés et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier. Au besoin, rajouter un peu de farine ou un peu d'eau.
• Dans des ramequins, déposer une couche de potiron mélangé aux lardons et aux oignons. Répartir les miettes de crumble par-dessus.
• Enfourner à 180° jusqu'à ce que le crumble soit croustillant. Servir sans attendre.

Avis :
- Note : 9/10
- A essayer avec des cèpes, des dés de reblochon ou des brisures de châtaignes cuites...