Tajine de keftas aux oeufs

Un plat d'inspiration marocaine, simple et parfumé, que j'ai eu envie de réaliser depuis que nous avons découvert la cuisine marocaine ! Pour les explications, j'ai trouvé la recette d'origine ici !

Ingrédients (2-3 personnes) :

    -  200-250 g de viande hachée (2 steacks hachés)
    -  1 boîte de tomates pelées
    -  1 oignon
    -  1 oeuf par personne
    -  1/2 cc d'épices à tajine
    -  1/2 cc de paprika
    -  1/2 cc de cumin en poudre
    -  1/2 cc de piment doux
    -  sel et poivre, persil

• Concasser grossièrement les tomates et émincer finement l'oignon.
• Dans une casserole, faire chauffer les tomates avec leur jus, les 2/3 de l'oignon, les épices (sauf le cumin). Saler et poivrer. Laisser mijoter une dizaine de minutes.
• Pendant ce temps, malaxer la viande hachée avec 1/3 de l'oignon, le cumin, du sel et du poivre. Façonner des boulettes de la taille d'une noix.
• Disposer les boulettes (= les keftas) dans la casserole et les recouvrir de sauce. Faire cuire encore 15 min en retournant les keftas.
• Lorsque la cuisson est terminée, casser les oeufs dans la casserole, laisser cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris, saupoudrer de persil haché et servir aussitôt, si possible avec un pain plat marocain !

Avis :
- Note : 8/10
- Bon et simple, même si ce n'est sûrement pas le "vrai" tajine : d'abord je n'ai pas de plat à tajine et ensuite j'ai fait avec ce que j'avais comme épices et aromates ! mais bon l'idée est là !!!
- Les restes sont très bons avec de la semoule et, mixés, on obtient une super bolognaise...