Muffins aux mûres

Pour le petit déjeuner du dimanche, voici des muffins aux mûres, avec les mûres que nous avons ramassées pendant les vacances sur le bord des chemins. J'ai repris ma recette habituelle de muffins et, comme d'habitude, ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, les mûres sont fondantes et bien parfumées... Avec un fruit, un yaourt peu sucré et un bol de thé, c'est un super petit dej' mais ces muffins sont tout aussi bons pour le goûter !!!

Ingrédients (pour 5-6 muffins) :

    -  180 g de farine
    -  1/2 sachet de levure
    -  50 g de sucre
    -  40 g de beurre
    -  1 oeuf
    -  10 cl de lait
    -  1 pincée de sel
    -  4-5 belles cs de mûres

• Mélanger l'oeuf, le lait et le beurre fondu. Ajouter ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel et mélanger rapidement (la faine doit être juste incorporée mais la pâte ne doit pas être lisse). Ajouter délicatement les mûres.
• Répartir la préparation dans des moules à muffins et faire cuire 30 min à 180° (jusqu'à ce que les muffins soient bien gonflés et bien dorés).
• Démouler et laisser tiédir sur une grille.

Avis :
- Note : 10/10
- Se congèlent très bien mais perdent leur croustillant