Gâteau de chou-fleur

Ce gâteau de chou-fleur avait l'air plutôt sympa (j'ai trouvé cette recette ici). J'ai suivi la recette presque à la lettre mais au final, je n'ai pas vraiment apprécié. Chou-fleur pas assez cuit et encore croquant, flan acidulé à cause du fromage blanc et farineux à cause de la Maïzena... plutôt bof ! Bon, j'ai utilisé du chou-fleur surgelé et pas frais, du gruyère à la place du parmesan, peut-être que c'est de ma faute si, au final, je me suis un peu forcée pour le finir...

 

Ingrédients :

    -  300 g de bouquets de chou-fleur cru surgelé
    -  350 g de fromage blanc
    -  50 g de gruyère râpé
    -  40 g de Maïzena
    -  2 œufs
    -  sel, poivre

• Préchauffer le four à 160°C.
• Hacher finement les bouquets de chou-fleur, jusqu’à obtenir la texture d’une « semoule ».
• Dans un saladier, battre le fromage blanc, la Maïzena et le gruyère. Saler et poivrer. Ajouter les œufs et battre à nouveau jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène. Incorporer le chou-fleur. Bien mélanger.
• Verser la préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
• Enfourner et cuire environ 45 minutes. Laisser refroidir avant de servir.

Avis :
- Note : 3/10
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