Béchamel au micro-ondes (pour 1/2 mug environ):
- Dans un récipient passant au micro-ondes, délayer 1 cs de farine dans 10 cs de lait. Saler et poivrer. - Faire chauffer au micro-ondes pendant 2 min, en remuant à mi-cuisson. Rajouter un peu de lait si la béchamel est trop épaisse.
Sauce tomate :
- Peler et émincer un oignon et 1/2 gousse d'ail.
- Faire revenir l'oignon à la poêle sur feu vif avec un peu de beurre ou d'huile, en le salant.
- Ajouter une boîte de tomates pelées avec le jus, l'ail, des aromates (herbes de Provence, thym, persil...), saler et poivrer. Avec une fourchette, écraser les tomates.
- Laisser mijoter à découvert en baissant légèrement le feu (petit bouillon), jusqu'à ce que la sauce ait bien réduit.
- Mixer éventuellement pour obtenir une sauce tomate bien lisse.
- Version encore plus facile de Léa : délayer un sachet de soupe à la tomate lyophilisée Royco avec un peu d'eau bouillante, jusqu'à obtenir la consistance d'une sauce. Fonctionne avec tous les types de soupes en sachet !
Parmentier de thon à la tomate express (1 à 2 personnes) :
- Emietter une boîte de thon et le mélanger à 2-3 cs de sauce tomate (ou concentré de tomate éventuellement).
- Reconstituer 2-3 paquets de purée mousseline comme indiquer sur la paquet.
- Répartir le thon au fond des ramequins puis recouvrir de purée.
- Faire chauffer au micro-onde et éventellement faire gratiner les parmentiers saupoudrés de parmesan, de chapelure ou de gruyère râpé...
Pâtes sauce tomate : des pâtes, de la sauce tomate, un peu de gruyère râpé...
Pâtes au thon : des pâtes, du thon émietté, quelques cuillères de béchamel, du gruyère râpé
Pâtes aux champignons, sauce volaille : diluer un sachet de soupe Royco "crème de volaille" avec un peu d'eau bouillante, jusqu'à obtenir la consistance d'une sauce onctueuse. La faire chauffer avec quelques champignons en conserve égouttés et servir sur des pâtes.
Courgettes au micro-ondes :
- Laver les courgettes. Les couper en rondelles.
- Dans un récipient passant au micro-ondes, répartir les rondelles de courgette, les saupoudrer de sel, d'un peu de poivre, d'herbes de Provence, d'un filet d'huile d'olive (ou pas).
- Faire cuire au micro-ondes pendant 8 min environ.
Omelette à la tomate au micro-ondes (pour une personne) : ajouter du jambon, du riz cuit, du thon, du gruyère...
- Battre deux oeufs. Verser dans une assiette.
- Ajouter 2 cuillères de sauce tomate (de préférence les morceaux de tomates), mélanger grossièrement.
- Faire cuire au micro-ondes pendant 1,5 à 2 min environ (pas plus sinon l'omelette sera trop sèche, adapter le temps de cuisson selon les goûts).
Gâteau au chocolat au micro-ondes (pour 4-6 personnes) :
- Faire fondre 150 g de chocolat avec 80 g de beurre (1 min 30 environ, remettre au micro-ondes si pas assez fondu).
- Mélanger le chocolat avec 100g de sucre, 3 oeufs (un par un), 50 g de farine et 1/4 de sachet de levure.
- Verser la préparation dans un moule passant au micro-ondes, en veillant à ne pas le remplir à plus de la moitié de la hauteur.
- Faire cuire 4-5 min au micro-ondes (pas plus sinon le gâteau sèche beaucoup). Attention aussi, le gâteau se démoule mal !
- Ne vaut pas un bon gâteau au chocolat au four... mais bon quand même. Et prêt en 10 min chrono !
Salade composée "la classique" : de la salade verte, une petite tomate, un morceau de concombre en dés, des cubes de jambon (ou des lardons), des cubes de fromage... des croûtons ?
Vinaigrette facile :
- Dans un petit verre avec couvercle (type verre à moutarde) ou boite plastique hermétique, verser 3 cs de vinaigre (balsamique ou vinaigre de vin ou mélange des deux), ajouter (éventuellement) 1/2 cc de moutarde, saler et poivrer. Secouer pour mélanger.
- Ajouter 5 cs d'huile (olive ou neutre ou un mélange). Secouer pour mélanger.
- On peut aussi ajouter un morceau d'oignon ou d'échalote haché(e) et le laisser macérer dans la vinaigrette.
Mais aussi :
- Rillettes de thon
- ...
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