Flan aux pommes et poires

Une recette trouvée ici, que j'ai un peu modifiée. J'ai obtenu une sorte de flan pâtissier aux fruits, assez loin de ce que j'imaginais mais très bon quand même ! Le goût et la consistance se rapprochent vraiment du flan pâtissier, surtout une fois refroidi, avec des morceaux de pommes et poires fondantes. Mais je pensais que ça ressemblerait plus à un gâteau fondant qu'à un flan ferme et lisse. Peut-être que je n'aurais pas dû modifier la recette !

Ingrédients :

    -  250 g de farine
    -  100 g de sucre
    -  2 oeufs
    -  600 ml de lait
    -  50 g de beurre
    -  1 sachet de levure
    -  1 pincée de sel
    -  500 g de fruits (pommes et poires)

• Battre les oeufs avec le sucre et le sel. Ajouter la farine, la levure, puis le lait et le beurre fondu.
• Eplucher les fruits. Couper quelques pommes en rondelles pour la décoration et détailler le reste en gros morceaux (ou en lamelles). Les mélanger à la pâte.
• Verser la préparation dans un moule et disposer les rondelles de pomme sur le dessus. Les enfoncer légèrement pour qu'elles soient recouvertes de pâte.
• Faire cuire 45 min à 180°, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.

Avis :
- Note : 7/10
- Pour un flan pâtissier, le recette est très bonne, sinon suivre la recette d'origine en diminuant la quantité de sucre (100 g sont largement suffisants à mon goût)