Terrine façon croque-monsieur

Un plat tout simple, très facile à faire et qui change du croque-monsieur classique. Servi avec une salade, il est parfait pour un repas du soir complet et rapide à préparer. On peut y rajouter des tomates en dés, des champignons, varier les fromages (reblochon, bleu, chèvre...)

Ingrédients :

    -  environ 10-12 tranches de pain de mie (selon la taille du moule)
    -  4 tranches de jambon
    -  du gruyère râpé
    -  3 oeufs
    -  1 grosse cs de crème
    -  du lait
    -  tomates, champignons...

• Battre les oeufs en omellette puis y ajouter la crème fraîche et suffisamment de lait pour obtenir un appareil à quiche classique.
• Placer, sur le fond d'un moule à cake, une couche de tranches de pain de mie. Les retailler si nécessaire.
• Disposer par dessus une tranche de jambon (ou coupée en lamelles mais la terrine sera moins jolie lors de la découpe) puis répartir une poignée de gruyère râpé.
• Verser un peu de l'appareil à quiche.
• Recommencer les mêmes opérations 3 fois, finir avec une couche de pain et verser le reste d'appareil à quiche.
• Tasser la terrine en plaçant un poids sur le dessus, posé sur une feuille de papier d'aluminium.
• Faire cuire 40 min à 180°. Laisser tiédir avant de servir.

Avis :
- Note : 8/10
- Tout simple mais bon.
- Il se rapproche plus du pain perdu salé que du croque-monsieur : le pain est fondant, moelleux et croustillant seulement sur les bords.