Quiche poireau-lardons

Je m'étais engagée à faire une préparation sucrée et une autre salée pour un buffet à l'école. Mais comme je n'avais vraiment pas le temps pour cuisiner, j'ai choisi de faire une quiche, rapide à faire, avec ce que j'avais dans le congélateur ! Une pâte feuilletée toute prête et déjà étalée, des lardons, des poireaux déjà lavés et coupés, le tout sans rien mesurer bien sûr... En 10 minutes, c'était au four !

Ingrédients :

    -  1 pâte feuilletée
    -  1 barquette de lardons
    -  1 poireau coupé en morceaux
    -  3 oeufs
    -  du lait
    -  sel, poivre

• Faire revenir les lardons avec les poireaux. Laisser cuire à sec le temps de préparer le reste.
• Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte (avec le papier).
• Battre les oeufs en omelette. Ajouter progressivement le lait jusqu'à obtenir un appareil à quiche (l'équivalent d'environ 300 ml je pense). Ajouter le sel (très peu, les lardons sont salés) et le poivre.
• Répartir les poireaux et les lardons sur le fond du moule. Verser par dessus l'appareil à quiche.
• Mettre au four et faire cuire 45-50 min à 180°.

Avis :
- Note : je n'ai pas pu la goûter. D'ailleurs, c'est un peu frustrant de cuisiner pour les autres alors que je n'avais pas le temps de cuisiner pour moi !