Mini-gnocchis

Des gnocchis tout simples mais en version mini, tout petits, tout ronds, à picorer pour l'apéro... Ils peuvent aussi être agrémentés de jambon, de fromage, de tomates séchées, de basilic... On peut en faire des canapés ou des brochettes en les associant à une mousse de légumes ou de fromage... ou tout simplement les faire gratiner avec du gruyère râpé !

Ingrédients (pour une dizaine de mini-gnocchis, selon leur taille) :

    -  100 g de semoule
    -  125 ml lait (deux fois le volume de la semoule)
    -  1/2 cube de bouillon de poule
    -  gruyère râpé

• Dans une casserole, faire chauffer sur feu doux le lait avec le cube de bouillon. Ajouter la semoule en pluie et remuer. Laisser épaissir quelques minutes (au besoin, rajouter un peu de lait). Saler et poivrer selon les goûts (ajouter des dés de jambon, de fromage...)
• Verser la semoule dans un plat à gratin garni de papier sulfurisé sur une épaisseur d'environ 2 cm. Laisser complètement refroidir.
• Découper avec un emporte-pièce (forme au choix) puis disposer les mini-gnocchis dans un plat à gratin. Parsemer de gruyère râpé (et +/- d'une noisette de beurre) et faire dorer au four sous le grill.

Avis :
- Note : 8/10
- Au niveau du goût, rien d'original mais c'est sympa et rigolo à manger ... Ca change !