Escalopes de poulet à la crème et aux champignons

Voici une recette qu'on avait faite à Annecy avec Baptiste. Toute simple, réalisable avec trois fois rien et super rapidement mais c'est vraiment très bon ! La viande est moelleuse, la sauce crémeuse... Un classique incontournable !

Ingrédients (pour 2 personnes) :

    -  2 escalopes de poulet
    -  1 petite boîte de champignons de Paris
    -  10 cl de crème fraîche
    -  des pâtes (au choix)
    -  sel, poivre...

• Dans une sauteuse, sur feu vif, faire colorer les escalopes de poulet puis baisser le feu et laisser cuire à coeur. 
• Verser dans une poêle les champignons égouttés, saler et ajouter la crème fraîche. Laisser mijoter quelques instants sur feu moyen jusqu'à ce que la crème ait réduit. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
• Servir avec des pâtes.

Avis :
- Note : 9/10
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