Gâteau aux pommes

Voici une petite bidouille, un mix de plusieurs recettes et de l'intuition du moment. Le résultat est un gâteau riche en pommes, ultra-fondant, qui ressemble un peu à un clafoutis léger.

Ingrédients :

    -  8 petites pommes (5-6 pommes moyennes)
    -  75 g de farine
    -  2 oeufs
    -  125 ml de lait
    -  50 g de sucre
    -  1 sachet de levure
    -  30 g de beurre
    -  1 pincée de sel

• Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre mou puis la farine, la levure et le sel. Incorporer le lait.
• Peler les pommes, les évider et les couper en lamelles. Les ajouter à la pâte en les enrobant sur toutes leurs faces.
• Verser dans un moule garni de papier sulfurisé et faire cuire 40 min à 180°.
• Laisser tiédir.

Avis :
- Note : 9/10
- Mettre un peu plus de pommes ?