Gâteau marbré

LE gâteau marbré de nos goûters, il y a quelques années ! Moelleux, dense, croustillant dessus... Tiède, il ne faisait pas long feu !

Ingrédients :

    -  200 g de farine
    -  190 g de sucre
    -  190 g de beurre mou
    -  4 oeufs
    -  1 sachet de levure
    -  100 g de chocolat noir
    -  1 pincée de sel
    -  (arôme vanille)

• Battre le sucre et le beurre bien mou jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne la consistance d'une pommade.
• Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
• Incorporer les jaunes au mélange beurre-sucre. Y ajouter la farine, la levure et la pincée de sel.
• Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation.
• Séparer la pâte en deux. Dans une moitié, ajouter le chocolat fondu. (Dans l'autre, aromatiser la pâte avec la vanille).
• Verser simultanément les deux préparations dans un moule à cake, en alternant les couches.
• Faire cuire à 180° jusqu'à ce que la lame d'un couteau plantée dans le gâteau ressorte propre. Laisser tiédir.

Avis :
- Note : 10/10