Poulet aux pommes et coings

Voilà un délicieux poulet aux pommes et aux coings, même pour ceux qui n'apprécient pas spécialement le sucré-salé (pommes et coings ne sont pas forcément très sucrés). Les fruits sont fondants et se défont dans une sauce sirupeuse et parfumée, le poulet n'est pas sec du tout. Ca change !

Ingrédients (pour 2 personnes) :

    -  2 cuisses de poulet (cuisses et hauts de cuisse)
    -  1 oignon
    -  1 gousse d'ail
    -  1 pincée d'épices (épices à tajine et piment doux)
    -  (1/2 cc de miel)
    -  (1/2 cc de sauce soja)
    -  2 pommes
    -  3 coings précuits
    -  bouillon de volaille
    -  1 voile de farine
    -  sel, poivre, huile

• Faire chauffer un peu de beurre dans une sauteuse. Y faire revenir sur feu vif le poulet et les oignons émincés, jusqu'à coloration.
• Saupoudrer d'un voile de farine puis verser un verre de bouillon. Ajouter les épices, (le miel, la sauce soja), l'ail émincé. Saler et poivrer.
• Couvrir et laisser mijoter environ une heure sur feu doux, en surveillant la cuisson (rajouter du bouillon si besoin). Ajouter les pommes pelées et coupées en morceaux ainsi que les coings à mi-cuisson.
• Lorsque la viande est bien cuite et la sauce sirupeuse, saupoudrer de sésame, parsemer d'amandes et servir aussitôt.

Avis :
- Note : 9/10
- Ajouter des champignons ? des châtaignes ? On peut aussi remplacer le bouillon par du cidre ou du jus de pomme.