Oeuf en cocotte de pain

Quand l'autre jour, quand j'ai fait cuire mes petits pains dans des moules à muffins, j'avais une petite idée derrière la tête ! Je voulais en faire des oeufs en cocotte de pain. Le principe ? On découpe le chapeau des petits pains, on vide l'intérieur et on le garnit avec du jambon, du fromage, de la crème et un oeuf. Et c'est trop bon ! Le pain est juste croustillant sur les bords, le jaune tout dégoulinant, la garniture super crémeuse et le chapeau sert à se faire des mouillettes... Si vous n'êtes pas encore convaincus, regardez donc les photos !

Ingrédients (par personne) :

    -  1 petit pain
    -  1 oeuf
    -  1 cs de crème
    -  quelques morceaux de jambon
    -  1 belle pincée de gruyère râpé
    -  du beurre
    -  sel, poivre

• Séparer le blanc du jaune et conserver le jaune dans sa demi-coquille.
• Mélanger la crème, le blanc d'oeuf, le jambon et le gruyère. Saler et poivrer.
• Découper le chapeau du pain, évider l'intérieur. Garnir avec la préparation précédente.
• Faire cuire au four à 180°, jusqu'à ce que le blanc soit presque pris (environ 5 min?)
• Sortir le pain, former un puits au centre de la garniture et y déposer le jaune.
• Remettre au four environ 3 min. Servir de suite, après avoir salé et poivré le jaune. Réaliser des mouillettes avec le chapeau.

Avis :
- Note : 10/10
- On peut utiliser n'importe quel petit pain, même des pains au lait. Les entailler sur le dessus, creuser l'intérieur, les maintenir ouverts avec un cure-dent et garnir.
- Selon la taille des petits pains, on utilise le blanc entier ou juste la moitié. Pour une personne, ce n'est pas très facile de ne prélever qu'une moitié de blanc (mais ça se fait quand même !) mais si on en fait pour 4 personnes par exemple, on peut utiliser 3 blancs à la place de 4...