Cake à la banane

Ce cake est extra-moelleux et extra-goûtu. Tartiné avec du Nutella ou une sauce au chocolat, ou bien avec du caramel au beurre salé, il a comme un petit goût de renviens-y ! Et rien n'empêche de le finir pour le goûter, avant qu'il sèche bien sûr !

Ingrédients :

    -  250 g de farine
    -  1 sachet de levure
    -  150 g de sucre
    -  2 oeufs
    -  2 bananes bien mûres
    -  80 g de beurre
    -  150 ml de lait
    -  1 pincée de sel

• Battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir la consistance d'une pommade.
• Eplucher et couper les bananes en rondelles. Les écraser à la fourchette, le plus finement possible. Incorporer cette purée au mélange beurre-sucre.
• Ajouter les oeufs un par un, puis le lait, et enfin la farine, la levure et le sel. Bien mélanger.
• Verser la préparation dans un moule à cake (ou des moules individuels) et faire cuire 45 min à 180°. Laisser tiédir.

Avis :
- Note : 9/10
- On peut aussi rajouter des pépites de chocolat ou de caramel, de la noix de coco, ...
- Après congélation, j'ai trouvé le cake encore plus moelleux ! (j'ai été raisonnable, je ne l'ai pas fini au goûter !)