Croquants aux flocons d'avoine

Avec le reste de pâte préparée pour ma croustade (recette ici), j'ai fait des biscuits secs. Mais à la sortie du four, comme ils étaient encore mous et compacts, j'ai décidé de les laisser sécher dans le four. Et là pour le coup, ils sont vraiment croquants !!! Le genre de biscuit qu'il faut tremper 15 min dans son thé/café pour espérer le ramollir un peu !

Ingrédients :

    -  50 g de poudre d'amande (1/2 tasse)
    -  45 g de flocons d'avoine (1/2 tasse)
    -  30 g de cassonade (1/4 tasse)
    -  75 g de farine (1/4 tasse + 1/2 tasse de son)
    -  1 pincée de levure
    -  3 cs de compote
    -  20 g de beurre fondu (2 cs)

• Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, les flocons d'avoine, la cassonade, la farine, la levure puis ajouter la compote et le beurre. Mélanger à la main.
• Former de petites boules de pâtes de la taille d'une noix et les aplatir sur une plaque de cuisson garnie d'une feuille de papier sulfurisé.
• Faire cuire 20-25 min à 180° puis laisser sécher dans le four, porte entre-ouverte.

Avis :
- Note : 5/10
- A refaire mais avec du beurre cette fois ! Et peut-être un oeuf. Et peut-être un peu plus de levure...