Sablés aux noisettes

Ces sablés sont friables, fondants, parfumés et croquants grâce aux grains de noisettes que l'on retrouve dans le biscuit. Ils se prêtent à de toutes sortes de recettes, s'ils ne sont pas dévorés avant !!!

Ingrédients :

    -  200 g de farine
    -  50 g de poudre de noisette
    -  100 g de beurre
    -  (75-100g de sucre ou cassonade pour des sablés sucrés)
    -  1 oeuf
    -  1/2 paquet de levure
    -  1 pincée de sel plus grosse pour des biscuits salés)

• Mélanger la farine, la levure, (le sucre) et le sel. Ajouter le beurre mou en dés et sabler la pâte du bout des doigts. Ajouter l'oeuf, bien mélanger pour l'incorporer et obtenir une boule de pâte homogène.
• Etaler la pâte et découper les sablés à l'emporte pièce ou au couteau.  Les disposer sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé.
• Faire cuire 15-20 min à 180° et laisser refroidir sur une grille.

Avis :
- Note : 9/10
- J'ai étalé la pâte directement sur le papier sulfurisé, sans espacer les sablés. Il suffit de les détacher les uns des autres après cuisson (et ça permet de grignoter les chutes !!!).