Croustade aux pommes, poires et coings

Des fruits fondants et parfumés, un crumble croustillant dessus et moelleux au contact des fruits, ... c'est le genre de dessert facile à faire et super bon ! Et en plus, s'il est accompagné d'une quenelle de glace vanille ou d'un peu de crème épaisse, qui fondent au contact des fruits chauds, c'est top !
Bon moi, j'avais trouvé une recette canadienne qui paraissait sympa mais je n'ai pas l'habitude des mesures en cup et je pense que ça n'a pas donné ce que ça aurait dû donner ! Et puis rien ne vaut le beurre dans les desserts !!!

 Ingrédients :

    -  2 pommes
    -  2 poires  
    -  1 coing pré-cuit
    -  50 g de poudre d'amande (1/2 tasse)
    -  45 g de flocons d'avoine (1/2 tasse)
    -  30 g de cassonade (1/4 tasse)
    -  75 g de farine (1/4 tasse + 1/2 tasse de son)
    -  1 pincée de levure
    -  3 cs de compote
    -  20 g de beurre fondu (2 cs)

• Eplucher les fruits et les couper en morceaux.
• Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, les flocons d'avoine, la cassonade, la farine, la levure puis ajouter la compote et le beurre. Mélanger avec les doigts.
• Répartir les fruits dans des ramequins et recouvrir uniformément de miettes/morceaux de pâte.
• Faire cuire 40 min à 180°.

Avis :
- Note : 4/10, des améliorations à faire !
- J'ai obtenu une "pâte" compacte et collante au lieu du crumble sablé que j'imaginais. Et après cuisson, c'est resté bien compact et mou dessous, bien que croquant dessus.
- Les fruits n'ont pas compoté comme je l'espérais : peut-être les pré-cuire à la casserole avant ?