Chutney de mirabelle

Le pourquoi du comment de ce chutney, c'est que je n'avais pas assez de bocaux pour ma confiture de coing. Du coup, j'ai dû réquisitionner un bocal de mirabelles au sirop en me disant que je ferai bien quelque chose des mirabelles... Et tout d'un coup, j'ai décidé d'en faire un chutney. Bon maintenant il va falloir que je trouve une recette pour utiliser mon chutney, même si j'en mangerais à la petite cuillère tellement c'est bon !!!

Ingrédients (pour un petit pot) :

    -  400 g de mirabelles (fraîches ou au sirop)
    -  1 gros oignon
    -  50 g de raisins secs
    -  125 g de sucre
    -  150 ml de vinaigre
    -  2 clous de girofle
    -  1 pincée de sel

• Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
• Ajouter les mirabelles, les raisins secs, le sucre, les clous de girofle, puis le vinaigre. Saler et laisser frémir, jusqu'à ce que le vinaigre réduise, que la sauce devienne sirupeuse et les mirabelles se transforment en compote (les écraser un peu à la fourchette).
• Laisser refroidir et mettre en pot.

Avis :
- Note : 10/10
- Peut être réalisé avec des coings, des figues, de la mangue, des prunes, des oignons,...