Gratin façon moussaka

"Façon moussaka" parce que je n'avais plus assez d'aubergines pour faire une moussaka, j'ai donc ajouté des courgettes. Je n'avais pas non plus de boeuf haché pour la bolognaise mais il me restait du poulet, ce sera donc une bolognaise au poulet ! Et des champignons, au congélateur depuis un petit moment déjà, sont venus compléter la bolognaise... Au final, ce n'est absolument pas une moussaka mais l'idée est là ! Et c'est bon quand même !

Du coup, comme j'ai fait "au pif", je donne juste les grandes lignes :

• Laver une aubergine et une courgette et les couper en fines tranches. (Faire revenir les aubergines à la poêle. Je ne l'ai pas fait mais mes aubergines sont restées un peu fermes). Réserver.
• Mixer l'équivalent de 2 escalopes de poulet coupées en petits cubes.
• Faire revenir à la poêle 1/2 oignon émincé et 1 poignée de champignons avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée en la séparant en petits morceaux avec une cuillère. Verser une petite boîte de tomates pelées avec la moitié du jus. Saler, poivrer, ajouter du persil ou des herbes aromatiques. Laisser mijoter jusqu'à ce que les oignons soient cuits.
• Mixer grossièrement la bolognaise. Réserver.
• Faire fondre 15-25 g de beurre dans une casserole. Ajouter environ 25-30 g de farine et remuer pour l'incorporer au beurre. Verser ensuite du lait très progressivement, en l'incorporant entre chaque ajout, jusqu'à obtenir une béchamel épaisse. Saler, poivrer.
• Dans un plat à gratin, répartir une couche de tranches d'aubergines et de courgettes, une couche de bolognaise, recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients puis napper de béchamel. Parsemer de gruyère râpé.
• Faire cuire 1 heure à 180°.

Avis :
- Note : 8/10
- Simple mais bon.