Tian

Tout simple et très bon, ce tian accompagne très bien des grillades par exemple et change de la ratatouille. Les légumes sont fondants, légèrements gratinés sur le dessus, bien parfumés.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

    -  1 petite aubergine
    -  1 courgette
    -  3 tomates
    -  1 gousse d'ail
    -  1 filet d'huile d'olive
    -  sel, poivre, herbes de Provence
    -  parmesan (ou gruyère râpé haché)

• Laver les légumes et les couper en tranches fines sans les peler. Peler et hacher la gousse d'ail.
• Disposer les légumes dans un plat à gratin en intercalant tomates, aubergines et courgettes. Parsemer d'ail et d'herbes de Provence, verser un filet d'huile d'olive sur les légumes, saler, poivrer.
• Faire cuire au four à 180° pendant 1 heure, en arrosant régulièrement les légumes avec leur jus. 10 min avant la fin de la cuisson, parsemer de parmesan et laisser gratiner.

 

Avis :
- Note : 8/10
- Simple et bon, en fait le plus compliqué est de ranger les légumes dans le plat !
- Certains mettent en plus des oignons ou des pommes de terre.