Muffins

Ca, c'est ma recette de base pour les muffins. Celle que je fais tout le temps quand je veux faire des muffins. Ils sont bien gonflés, la croûte est croustillante et l'intérieur tout moelleux. Ca prend 10 min de préparation à peine (idéal lors d'une envie soudaine de muffins pour le goûter !) et on peut varier les parfums à l'infini (des traditionnels muffins aux pépites de chocolat aux muffins coco-banane, cramberries, pistache-griotte, framboises-vanille...).

Ingrédients (pour 6 muffins) :

    -  180 g de farine
    -  1/2 sachet de levure
    -  50 g de sucre
    -  50 g de beurre fondu (ou 3-4 cs d'huile pour aller plus vite !)
    -  1 oeuf
    -  10 cl de lait
    -  1 pincée de sel
    -  garniture au choix

• Mélanger l'oeuf, le lait et le beurre fondu. Ajouter ensemble la farine, le sucre, le levure et le sel et mélanger rapidement (la faine doit être juste incorporée mais la pâte ne doit pas être lisse). Ajouter la garniture.
• Répartir la préparation dans des moules à muffins et faire cuire 30 min à 180° (jusqu'à ce que les muffins soient bien gonflés et bien dorés).
• Démouler et laisser tiédir sur une grille.

Avis :
- Note : 10/10, rien à dire !