Wrap au jambon et crudités

Un petit wrap avec une salade et voilà un pique-nique sympa et léger ! Sans compter qu'on peut modifier la garniture à l'infini, selon les envies et les appétits !

Ingrédients :

    - 250 g de farine
    - 50 ml d'huile neutre
    - 1/2 cc de sel
    - 12,5 ml d'eau (1/8 L)
   - garniture : une tranche de jambon, des bâtonnets de carottes, concombre et celeri,
     des tomates, de la salade, du fromage frais, vinaigrette...

• Mélanger la farine et le sel avec l'eau et l'huile. Former une boule de pâte souple, lisse, homogène et élastique.
• Diviser la pâte en 6-8 morceaux et les étaler, en disque, le plus fin possible sur un plan de travail (je ne l'ai même pas fariné, les tortillas se décollaient facilement).
• Faire chauffer une poêle (sans matière grasse) et y faire cuire les tortillas sur les deux faces. Elles doivent être cuites mais rester blanches sinon apparemment, elles sèchent et se cassent. Les placer au fur et à mesure sur une assiette, sous un saladier retourné (ou une poêle), pour qu'elles restent moelleuses grâce à la vapeur et à la condensation.
• Détailler les légumes en bâtonnets et les assaisonner avec la vinaigrette. Découper le jambon en lanières. Etaler le fromage frais sur les tortillas, garnir avec les légumes et le jambon et rouler les tortillas.

Avis :
- Note : 8/10
- Ne pas faire les tortillas trop épaisses
- Idées de garniture : thon-mayonnaise, concombre-fromage frais-saumon fumé, aubergine-tomate-jambon cru, poulet-sauce barbecue-salade, chèvre-noix-salade-jambon, ...