Tortillas au curry de poulet

Il me restait du curry de poulet au lait de coco, ananas et poivron (ici) et du coup, j'ai eu l'idée d'en faire des tortillas. Je suis allée chercher une recette de tortillas sur internet et voilà le résultat !
La pâte est très facile à faire, elle est souple, lisse, agréable à manier et mes tortillas ne se sont pas cassées quand je les ai roulées (ouf !).

En plus, on peut mettre tout ce qu'on veut dans les tortillas : en faire des wraps avec des crudités, du jambon, du fromage..., ou des fajitas avec de la viande hachée, des poivrons et une sauce tomate pimentée...

Ingrédients :

    -  250 g de farine
    -  50 ml d'huile neutre
    -  1/2 cc de sel
    -  12,5 ml d'eau (1/8 L)
    -  garniture au choix (restes de curry de poulet)

• Mélanger la farine et le sel avec l'eau et l'huile. Former une boule de pâte souple, lisse, homogène et élastique.
• Diviser la pâte en 6-8 morceaux et les étaler, en disque, le plus fin possible sur un plan de travail (je ne l'ai même pas fariné, les tortillas se décollaient facilement).
• Faire chauffer une poêle (sans matière grasse) et y faire cuire les tortillas sur les deux faces. Elles doivent être cuites mais rester blanches sinon apparemment, elles sèchent et se cassent. Les placer au fur et à mesure sur une assiette, sous un saladier retourné (ou une poêle), pour qu'elles restent moelleuses grâce à la vapeur et à la condensation.
• Garnir et rouler les tortillas.

Avis :
- Note : 9/10
- J'en ai fait 4 avec ces proportions mais je trouve qu'elles étaient trop épaisses.